Virginie Besançon


Installée en Haute-Provence depuis 1996, j’ai enfin pu enfin concrétiser un rêve qui me tenait à cœur, en devenant cuisinière professionnelle. La découverte de ce terroir, si riche de parfums et de saveurs, a été l’étape décisive de cette reconversion. La cuisine méditerranéenne, au-delà de son histoire et de ses traditions, est un terreau d’émotions et une source vivante de sensualité. C’est avant tout un art de vivre et un art d’être ensemble.

 

J’aime une cuisine qui emprunte des chemins de traverse, qui prend le temps de vivre en mijotant lentement. Une cuisine qui s’improvise au gré du panier, faite de métissages et d’influences variées.



Entre 2006 et 2010 J'ai écris 3 livres de cuisine

en tant qu’auteur et styliste 

 

 

Sud and Co, Ed. Stella Prima,

 

Saveurs et délices du sud, Ed. Les Beaux jours.

 

Ma cuisine végétarienne, Ed. Marabout